【摘 要】
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自2008年以来，用于三聚氰胺的检测方法主要有高效液相色谱法(HPLC)、气相一质谱法(GC-MS)、液相一质谱法(LC-MS)等。由于乳制品样品基质复杂，检测干扰强，高效液相色谱法不能用作确证分析，而质谱方法可以提供足够的分子结构信息。气相色谱一质谱法也能够进行确证分析，但样品前处理复杂，需要冗繁的衍生化。液相色谱与质谱联用是快速、准确分析三聚氰胺的最佳手段。本文首次采用Chromaster56
【机 构】
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日立仪器(大连)有限公司,大连116033
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自2008年以来，用于三聚氰胺的检测方法主要有高效液相色谱法(HPLC)、气相一质谱法(GC-MS)、液相一质谱法(LC-MS)等。由于乳制品样品基质复杂，检测干扰强，高效液相色谱法不能用作确证分析，而质谱方法可以提供足够的分子结构信息。气相色谱一质谱法也能够进行确证分析，但样品前处理复杂，需要冗繁的衍生化。液相色谱与质谱联用是快速、准确分析三聚氰胺的最佳手段。本文首次采用Chromaster5610质谱检测器与高效液相色谱系统联用，建立了一种乳制品中三聚氰胺的检测方法。本文建立了高效液相色谱与一种新型质谱检测器联用测定乳制品中三聚氰胺的分析方法。样品经提取及净化(SPE)等前处理，通过高效液相色谱分离，采用Chromaster5610质谱检测器进行确证分析。实验结果表明，该方法简单快速，经济环保，有效排除干扰，且准确可靠，可作为乳制品中三聚氰胺残留的检测和确证方法。
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