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湿疹是由多种内外因素引起、具有明显渗出倾向的一种过敏性、搔痒性皮肤病。治疗湿疹的中药多数味道较苦。香港的部分病人因为怕苦而中途放弃治疗机会。往往使病情缠绵难癒。
本文根据药食同源的原理，尽量将中药食疗化，使病人更易接受药膳调养，再根据临床辨证施膳，选用清热祛湿、清热泻火解毒、益气养阴、祛风除湿等治疗方法，以取得满意效果。