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目的 绿茶多酚是来源于绿茶的一种多酚类化合物。流行病学证据和动物实验研究表明：绿茶多酚能预防心血管疾病和降低血脂水平，但以上有益影响的分子机制目前尚不十分清楚。本研究主要探讨绿茶多酚干预对动脉粥样硬化的影响及可能机制；研究长期绿茶多酚干预对高脂喂养AopE基因敲除小鼠血管动脉粥样硬化和脂代谢的影响。