【摘 要】
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本试验选择川藏黑猪配套系商品猪65头对其肥育性能、胴体和肉质性能进行研究,旨在探索其生长肥育、胴体和肉质性能的基本参数,结果表明:川藏黑猪配套系商品猪生长速度快,饲料
【机 构】
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四川省畜牧科学研究院,四川 成都 625014
【出 处】
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2013年中国畜牧兽医学会养猪学分会学术研讨会
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本试验选择川藏黑猪配套系商品猪65头对其肥育性能、胴体和肉质性能进行研究,旨在探索其生长肥育、胴体和肉质性能的基本参数,结果表明:川藏黑猪配套系商品猪生长速度快,饲料报酬高,其达90kg体重日龄为187.22±12.96天,日增重为618.31±60.33 g,料重比为3.14±0.25;肉质优良,pil1和pH2分别为6.35±0.11和5.76±0.10,肉色评分较高,为4.03±0.31,IMF含量丰富,为4.07±0.30％,肌纤维直径和嫩度分别为83.31±8.19μm和5814.83±381.74 g.本试验结果为川藏黑猪配套系的生产推广提供了重要依据.
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