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在本文中，我们收集了30 个来自不同国家(葡萄牙，西班牙，希腊，意大利)，不同培养环境的优质橄榄油样本，从中随机选择5 种橄榄油作为掺杂基础，分别与玉米油、花生油、菜籽油、葵花籽油按不同比例进行混合并用GC-MS 进行检测。我们的目的是以定性定量出的22 种脂肪酸为变量，首先应用PLS-LDA方法来对橄榄油掺杂与否进行检测，接着应用用Monte Carlo tree 来对其掺杂类别进行鉴别。