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槜李(Prunus salicina Lindl.)，又名檇李，是中国李系统中历史悠久的一个地方品种.产自浙江桐乡桃源村的槜李以果大色艳风味独特而闻名.槜李属于呼吸跃变型果实，成熟时常伴随乙烯的大量产生，在常温下极易软化，限制了它的商品价值.乙烯在槜李果实中的调控作用目前尚不十分清楚.本研究中以乙烯合成途径为线索，研究不同贮藏条件下的槜李果实成熟衰老过程中的乙烯产生、乙烯合成前体物质氨基环丙烷羧酸(ACC)含量、乙烯合成限速酶ACC合成酶(ACS)和乙烯合成关键酶ACC氧化酶(ACO)的活性，探讨乙烯在槜李果实成熟软化中的作用，为完善贮藏技术体系提供理论依据.