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研究了亚临界R134a脱除蛋黄粉中胆固醇的工艺,探讨了萃取压力、萃取时间、萃取温度对萃取率的影响,通过正交实验得到最佳工艺条件为：萃取压力为8MPa,萃取温度为50℃。萃取时间6h,在此条件下胆固醇萃取率可达85.76％。
亚临界1,1,1,2-四氟乙烷(R134a)脱除蛋黄粉中胆固醇的研究
【摘 要】
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研究了亚临界R134a脱除蛋黄粉中胆固醇的工艺,探讨了萃取压力、萃取时间、萃取温度对萃取率的影响,通过正交实验得到最佳工艺条件为：萃取压力为8MPa,萃取温度为50℃。萃取时间
【机 构】
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中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛266003青岛大学医学院生物系,山东青岛266071
【出 处】
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第八届全国超临界流体技术学术及应用研讨会暨第一届海峡两岸超临界流体技术研讨会
【发表日期】
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2010年9期
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