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该文对影响甘油发酵的两种表面活性剂油酸钠和十二烷基苯磺酸钠并进行了初步的条件优化实验，获得了较优的加入条件。在该加入条件下分别进行了摇瓶和１０００ｍｌ规模的气升罐发酵实验。结果证明了油酸钠可以在基本不降低发酵液甘油浓度的情况下较大幅度地降低发酵液残糖水平，十二烷基磺酸钠的加入可以较明显地提高糖对甘油的转化率。