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鱼类体表粘液是由鱼类皮肤衍生出来的腺体分泌物，可以润滑鱼的体表，目前，国内外鱼类体表粘液的研究都未对粘液的成分以及各成分之间的相互作用做系统的研究。这给鱼类粘液润滑减阻机理的解释以及药物活性成分的分离带来了困难。本文对一种淡水鱼——泥鳅体表粘液的成分进行了系统的定量分析，并结合流变手段探讨各成分之间的相互作用。