论文部分内容阅读
本文对贝类的净化与保藏研究进展进行了综述,详细介绍了国内外贝类净化与保藏的研究现状及技术研究进展,并讨论了贝类净化与保藏工作中所存在的问题及发展趋势.
贝类净化与保藏研究进展
【摘 要】
：
本文对贝类的净化与保藏研究进展进行了综述,详细介绍了国内外贝类净化与保藏的研究现状及技术研究进展,并讨论了贝类净化与保藏工作中所存在的问题及发展趋势.
【机 构】
：
浙江工商大学食品、生物与环境工程学院,浙江省食品安全重点实验室,杭州,310035
【出 处】
：
第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛
【发表日期】
：
2005年期
其他文献
目的：本文建立了液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱定量检测水体中的微囊藻毒素(MC—RR、LR、LW、LF)的方法。 方法：应用多离子反应监测(MRM),以脑啡肽为内标,通过对样品SPE净
会议
针对毛酸浆果实保鲜,系统地研究了壳聚糖涂膜保鲜剂的溶剂、涂膜保鲜剂的成膜性质,并对涂膜助剂、保鲜助剂进行了筛选.确定以浓度为1％醋酸为溶剂，添加0.35％的氯化钠为成膜助剂,2
确定了锆钛系远红外谷物干燥复合陶瓷辐射板的原料配方.制定了正确的烧结工艺,制作出无变形和开裂的远红外辐射板,并测试了它的陶瓷和红外性能,各项指标均符合国标要求.其辐
对贮藏在冷库简易气调、适温冷藏、室温气调、室温存放的山楂果胶含量及相关果胶酶(包括多聚半乳糖醛酸酶PG和果胶甲酯醇PE)活性变化规律进行了探讨.结果发现：在贮藏过程中,山
会议
本文介绍了以豆渣为原料采用微生物发酵和MicrofIuidizer(微射流均质机)高压处理制备高活性大豆膳食纤维的工艺,研究不同发酵条件和不同处理压力对豆渣可溶性膳食纤维(SDF)含
本文研究了扫描仪与色差计和色素三者之间的关系.实验通过叶绿素和番茄红素的标准溶液,以及青菜和番茄样品的测定,寻找扫描仪的R、G、B、H2、I与色差计中的X,Y、Z,H1、L值及
会议
我国养老保险“空账”数额巨大,提前退休政策对其有着重要的影响。本文从个人、企业、政府三个角度分析了这一政策被广泛实行的原因,并深入剖析了提前退休政策在资金、赡养率