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L-谷氨酸微生物工业化发酵生产已有50余年历史,传统的诱变育种方法已经取得了显著地成效.但如果在现有产酸能力情况下,继续采用传统育种技术选育菌种,以期达到大幅度提高产酸率和糖酸转化率已相当困难.因此,必须采用新的技术来改造现有菌种.本文简单综述了传统遗传育种技术、基因重组技术和基因工程技术的原理及各自取得的成果.