【摘 要】
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成熟度是烟叶质量的核心要素,明确田间鲜烟叶的适宜采收成熟度对提高烟叶质量具有重要意义。本研究以特色烤烟品种"红花大金元"和K326田间鲜烟叶为材料,田间鲜烟叶成熟度采用
【机 构】
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云南省烟草公司昆明市公司烟叶生产技术中心,云南大学生命科学学院,云南省烟草公司昆明市公司寻甸分公司
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成熟度是烟叶质量的核心要素,明确田间鲜烟叶的适宜采收成熟度对提高烟叶质量具有重要意义。本研究以特色烤烟品种"红花大金元"和K326田间鲜烟叶为材料,田间鲜烟叶成熟度采用经典5级分类法与叶绿素SPAD值相结合,室内采用石蜡切片法和生理生化指标测定法,针对上、中、下3个部位,M1～M5 5个成熟度档次鲜烟叶的组织结构和色素等生化指标进行研究。结果表明:(1)鲜烟叶组织结构以K326稍疏松,红大稍密,色素含量以红大>K326,总氮、蛋白质、硝酸还原酶活性、淀粉酶活性则以K326>红大,丙二醛含量几乎不受品种和部位的影响。(2)品种间的变化趋势基本一致,随着烟株采收部位的上升,烟叶的组织结构趋于紧密,色素含量不断减少,而叶片厚度、海绵组织、栅栏组织厚度、类胡萝卜素比值、硝酸还原酶活性、总氮和丙二醛含量等指标则趋于增加。(3)相同部位条件下,成熟度档次间组织结构的差异显著,叶片厚度、叶表皮厚度、栅栏组织和海绵组织的厚度,组织比等指标从M1至M5表现为先增加后减少的"抛物线"规律,在M2～M4之间呈现出一个标志性的"拐点"特征;烟叶色素含量、硝酸还原酶活性、可溶性蛋白质和总N含量随成熟度档次的增加不断减少,而类胡萝卜素比值、丙二醛含量则是不断增加。为此,本研究摸清了品种间田间鲜烟叶组织结构和生理生化特征和成熟度间各指标的变化规律,为科学制订采收成熟度数字化标准提供了理论依据。
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