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食品安全问题不仅仅是造成经济损失、政治后果和贸易纠纷，而且从国际上的教训来看，食品安全问题的发生不仅使所在国在经济上受到严重损害，还可以影响到消费者对政府的信任，乃至威胁社会稳定和国家安全。就目前而言，关于食品安全监管方面就有两种新技术，即商品条码技术与产品质量电子监管网技术。这两种技术都是质监部门应用信息技术对产品质量进行有效监管的有力武器。