猪玉米赤霉烯酮中毒状况调研及玉米赤霉烯酮降解菌对中毒猪症状的缓解作用研究

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本研究旨在对我国北方地区猪舍饲料原料进行抽样调研,检测其所用的饲料原料及配合饲料中ZEN污染状况和猪的玉米赤霉烯酮中毒状况;对ZEN中毒比较严重的猪饲喂霉立解,验证其对中毒症的缓解作用。抽样采集我国北方地区河南、河北2个省8个猪场78份饲料样(25份玉米、10份豆粕、3份麸皮、17份DDGS、23份猪全价配合饲料)进行ZEN含量的测定;同时,调查这8个猪场母猪ZEN中毒状况;对河南省ZEN中毒比较严重的某猪场(80%以上母猪出现ZEN中毒症状)进行霉立解饲喂效果试验,根据猪的实际中毒情况,选择平均体重42~45kg的三元杂交青年母猪18头,随机分为3个处理,每个处理6个重复,每个重复1头猪。试验分组为:正常对照组(1组),没有出现中毒症状的猪,饲喂正常日粮(不含ZEN);ZEN组(2组)饲喂含有ZEN(240μg/kg)的日粮;ZEN+霉立解组(3组)为饲喂含有ZEN(240μg/kg)的日粮同时添加霉立解(2g/kg),试验周期为21天。结果显示:在所检测的78份样品中,玉米、豆粕、麸皮、DDGS和全价饲料中ZEN的检出率分别为100%、58.36%、100%、100%和62.93%,超标率分别为12.00%、0.00%、0.00%、58.82%和21.74%,平均含量分别为113.26μg/kg、12.35μg/kg、19.26μg/kg、882.68μg/kg和128.64μg/kg;调研的8个猪场中有5个猪场猪出现不同程度的ZEN中毒症状,其中2个猪场比较严重(河南、河北各1个),母猪有80%以上出现ZEN中毒症状(猪只外阴红肿,个别中毒严重的母猪出现脱肛现象)。河南某猪场中毒母猪霉立解饲喂效果试验结果表明,饲喂霉立解21天后,试验各组猪的生产性能差异不显著;μ组(正常对照组)、2组(含240μg/kg ZEN)、3组(含240μg/kg ZEN同时添加2g/kg霉立解)猪外阴长增加量分别为(0.86±1.44)mm、(3.36±0.78)mm、(-1.60±1.74)mm,猪外阴面积增加量分别为(155.18±61.78)mm~2、(203.80±65.82)mm~2、(-31.09±88.62)mm~2,3组添加霉立解后猪外阴长和外阴面积降低,其增加量显著低于2组(P<0.05),与1组差异不显著恢复到正常组的水平。结果表明不同饲料原料中玉米赤霉烯酮含量存在差异,DDGS、玉米和全价料中ZEN含量较高,超标率也较高。日粮中添加霉立解显著减轻和缓解猪只的玉米赤霉烯酮中毒症状。
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