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BIOSYNTHESIS OF ETHYL ESTERS OF SHORT-CHAIN FATTY ACIDS USING MYCELIUM-BOUND LIPASE FROM RHIZOPUS CH
【机 构】
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Lab of Brewing Microbiology and Applied Enzymology,Jiangnan University,1800 Lihu Road, Wuxi, Jiangsu
【出 处】
：
第十四届世界食品科技大会
【发表日期】
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2008年1期
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