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本文旨在研究反刍动物常用饲料的小肠干物质和粗蛋白质消化规律，探索评价饲料小肠可吸收蛋白的简易操作方法。使用康奈尔净碳水化合物和净蛋白质体系的蛋白评价方法对11种反刍动物常用饲料蛋白组分进行分类，采用移动尼龙袋法测定饲料瘤胃非降解蛋白在小肠中的消化率。饲料原料在瘤胃发酵16小时后，干物质的瘤胃降解率主要与饲料中NDF含量与PB3含量有关，粗蛋白的瘤胃降解率主要受NDF含量与结合蛋白质PC含量影响。小肠可吸收干物质的含量主要受饲料中NDF含量影响；小肠可吸收蛋白质含量随着饲料原料中NDF含量的增多而增加，与PA含量有较高的负相关。由此可见，不同饲料瘤胃降解和消化特性不同，饲料蛋白组分对瘤胃降解与小肠消化的评价具有重要意义。