【摘 要】
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传统上，我国养牛为了耕田，因此在改革开放之前基本上没有肉牛业。我国的肉牛业起步较晚。我国的黄牛品种主要包括鲁西牛、南阳牛、秦川牛、晋南牛和延边牛等，主要以役用为主，产肉
【机 构】
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中国农业大学动物科技学院，北京 00193
【出 处】
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中国畜牧兽医学会第七届养牛学分会2009年学术研讨会
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传统上，我国养牛为了耕田，因此在改革开放之前基本上没有肉牛业。我国的肉牛业起步较晚。我国的黄牛品种主要包括鲁西牛、南阳牛、秦川牛、晋南牛和延边牛等，主要以役用为主，产肉性能较差。从八十年代初，我国开始引进优质肉牛专用品种例如西门塔尔、利木赞、夏洛莱、安格斯等，对黄牛进行杂交改良，使商品肉牛的产肉性能得到明显提高。特别是利用西门塔尔和利木赞牛对黄牛进行杂交改良，改良面广，改良效果明显。本文提出了几点发展建议。
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