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目的：通过蛋白质组学方法检测肉类掺假蛋白的方法。 方法：使用MIDAS工作流程，首先确定物种特异性肽段。然后生成多反应监测离子对(MRM)对肉类掺假进行
蛋白质组学方法用于肉类物种检测的研究
【摘 要】
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目的：通过蛋白质组学方法检测肉类掺假蛋白的方法。 方法：使用MIDAS工作流程，首先确定物种特异性肽段。然后生成多反应监测离子对(MRM)对肉类掺假进行
【机 构】
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AB SCIEX 沃灵顿,柴郡 英国
【出 处】
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BCEIA2013第十五届北京分析测试学术报告会(分析仪器应用技术报告会)
【发表日期】
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2013年期
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