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设计了一种基于AT89C51单片机的光纤温度传感器的硬件电路和软件流程，系统采用性能良好的AT89C51单片机，系统主要有信号采集电路、A/D转换电路、键盘和显示电路、光电转换电路、数据通信电路等组成。详细介绍了各部分电路功能，并给出了系统控制软件，对该系统搭建了实验平台，并进行了模拟实验。实验结果表明：在温度上升和下降阶段，该温度传感器显示的结果跟实际温度基本一致，说明该温度传感器具有较好的测温性能，但是在上升阶段和下降阶段显示的结果并不完全一致，这也正好反映了此光纤温度传感器的测量迟滞性。