【摘 要】
：
生鲜猪肉的货架期直接关系到消费者的健康，本文研究利用多光谱散射特性及数学建模方法进行生鲜猪肉货架期的预测。构建多光谱成像系统，获取中心波长为551、560、580、600、
【出 处】
：
中国农业工程学会2011年学术年会
论文部分内容阅读
生鲜猪肉的货架期直接关系到消费者的健康，本文研究利用多光谱散射特性及数学建模方法进行生鲜猪肉货架期的预测。构建多光谱成像系统，获取中心波长为551、560、580、600、625、760、810nm波段处的生鲜猪肉表面的多光谱散射图像，利用洛伦兹分布函数拟合各个波长处的散射曲线，从而提取多光谱图像在各个波长处的散射特征。使用偏最小二乘回归(PLSR)方法建立生鲜猪肉挥发性盐基氮(TVB-N)的预测模型，确立对数函数的生鲜猪肉TVB-N与储藏时间的动力学模型。用PLSR方法建立的挥发性盐基氮预测模型的预测相关系数达到0.87，预测标准误差为2.50mg/100g；对数函数对TVB-N的变化曲线拟合精度较高，拟合的相关系数为0.93，标准误差为1.76mg/100g。研究结果表明利用多光谱成像和散射特性预测生鲜猪肉货架期具有可行性。
其他文献
近日，明冠新材料股份有限公司（下称“明冠新材”，688560.SH）顺利完成首次公开发行，并将在上交所科创板上市。明冠新材的主营业务是新型复合膜材料的研发、生产和销售，公司主要產品为太阳能电池背板，最近三年及一期，太阳能电池背板业务在主营业务收入的占比均超过90%。太阳能电池背板份额领先 太阳能电池背板是一种封装材料，凭借其优异而独特的性能，用于在户外环境下保护太阳能电池组件。太阳能电池背板制造
阅读是高中语文教学的重要模块,但采用“填鸭式”等传统教学模式开展阅读教学,无法满足新课标下高中语文阅读教学的创新要求,课堂阅读教学有效性偏低,学生阅读思维与语文素养
1963年9月26日，美国科学家Stanley P.Burg向美国专利局提交《METHOD FOR STORING FRUIT》专利申请，1967年8月1日获美国专利局授权。开创了减压冷藏技术不冻结保鲜生鲜果蔬
本试验研究了挤压膨化系统参数（挤压温度、喂料速度与螺杆转速之比、物料含水率）对水飞蓟素得率的影响规律。结果表明，获取高水飞蓟素得率的最优挤压条件为：喂转比5.83g/r，套
高新技术企业具有知识和技术高度密集的特征,创新能力对其长久发展意义重大,而企业管理层将直接控制各项研发创新的决策,推动企业创新技术发展和效果产出,因此企业如何通过实
1946年前后的昆明,一首题为《死在战场外的中国兵》的长诗,被闻一多先生多次在争自由、反内战的群众集会上慷慨朗诵.这首诗的作者就是我的伯父杨明.在闻先生被枪杀以后,他没
随着人民生活水平的提高,烟用纸张的安全越来越受到重视,本文从烟用纸张安全性现状分析及国家颁布的法律法规,简述了烟用纸张中几种重要安全性指标.
生鲜牛肉的含水量对肉品品质有重要影响。以取自不同超市的内蒙小黄牛和鲁西黄牛背最长肌为研究对象，有效样本85 个，其中， 75％的样本作为校正集，25%的样本作为预测集。采集牛
本研究提出了一种使用高光谱散射特性预测新鲜猪肉的持水力的方法。使用高光谱成像系统，获取400-1100 nm 波长范围内新鲜猪肉高光谱散射图像，预测其24 h持水力。利用洛伦兹
立式锤片粉碎机是粮食和饲料加工厂常用的粉碎设备。其结构主要由转子、筛板、机体、供料装置、排料装置和传动装置等组成。传统的设计方法是以二维平面图来表示零部件的