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本研究将高效乳酸发酵大肠杆菌SZ63通过λRed重组系统将乳酸脱氢酶基因因删除得SZ64在SZ64菌株的基础上,分别将dld和11dD替换掉,获得SZ65。通过菌株的培养基优化后,在1/4LB+3/4M9+5%葡萄糖30℃厌氧发酵72h后,pQE30-adhB-pdc/SZ65和pQE30-adhB-pdc/SZ66的乙醇产量分别为19.38g/L,和20.06g/L。优化菌株经NTG诱变后获得一株突变pQE30-adhB-pdc/SZ65,能在M9+2.5%葡萄糖发酵产酒精,产量为13.68g/L。