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谷子起源于中国，是传统的优势作物、主食作物和抗旱耐膺作物。谷子抗旱耐瘠、水份利用效率高、适应性广，不仅在日前旱作生态农业中有重要作用，而且针对日益严重的水资源短缺，谷子还是重要的战略储备作物。通过分析我国谷子生产的历史发展和在社会经济中的地位，生产、品种选育和产业现状与问题，提出我国谷子未来的产业开发发展方向和措施。