我国猪肉产业存在的动物福利问题及对策

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动物福利起源于欧洲,是欧洲20世纪五、六十年代为解决畜牧业大规模、工厂化发展过程中出现的环境污染、公共卫生安全、肉品品质等问题,在动物行为、需求等研究的基础上,提出的一整套理念、标准和技术规范。通过长期探索和实践,目前欧盟主要成员国已形成了成熟的动物福利生产模式,既能满足农场动物的基本行为需求,又适合工厂化、规模化生产,保证了其猪肉产业的持续健康发展。我国猪肉产业目前正处在向工厂化大规模生产转变的过程中。学习欧洲动物福利理念,借鉴欧洲产业发展经验,避免欧洲大规模工厂化生产后曾经出现的问题,对促进我国猪肉生产模式转变,保证我国猪肉生产的持续健康发展,保障市场稳定和上市肉品的质量安全,构建"人、动物、自然"的和谐环境有着非常重要的意义。
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