【摘 要】
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柱花草(Stylosanthes spp.)又被称为“热带苜蓿”,其蛋白质含量高,适口性好,是我国热带、亚热带地区重要的豆科牧草.柱花草夏秋季节产草量大,但每年种子成熟后(12 月前后
【机 构】
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中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,海南儋州 571737
【出 处】
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中国热带作物学会第九次全国会员代表大会暨2015年学术年会
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柱花草(Stylosanthes spp.)又被称为“热带苜蓿”,其蛋白质含量高,适口性好,是我国热带、亚热带地区重要的豆科牧草.柱花草夏秋季节产草量大,但每年种子成熟后(12 月前后)可食用部分大大减少,因此对柱花草进行青贮调制并加以储藏,可以缓解季节性减产所引起的饲料短缺.绿汁发酵液(PrevioslyFermented Juice,PFJ)是利用青贮原料的汁液,经厌氧发酵而使乳酸菌快速增殖,是一种天然乳酸菌添加剂.PFJ 中存在适合于青贮原料发酵所需的各种乳酸菌菌种,添加 PFJ 后能改善牧草青贮效果.本研究以热研2 号柱花草为原料进行青贮试验,柱花草收割后切短至约2cm,称取150g 装入塑料包装袋中,按PFJ 添加量分为0、1％、2％、3％、4％和5％六个组并分别添加对应剂量的PFJ 混匀,用真空包装机密封,常温下(约25 ℃)贮藏30 天后开封,取样测其pH 值、乳酸、乙酸、丙酸、丁酸含量及主要营养成分含量,并对青贮饲料进行Fileg 氏评分和计算饲料相对值RFV(Relative Feed Value).结果发现：与对照组相比较添加PFJ 能显著降低柱花草青贮饲料的pH 值、乙酸和丁酸含量(P<0.05)并提高乳酸含量；Fileg 氏评分结果为：对照组和添加1％PFJ 处理组总分分别为41 和48 等级为“可”,得分较低,青贮品质较差；添加2％和5％PFJ 处理,总分分别为79和74,达到等级“良”,改善了青贮品质；而添加3％和4％的PFJ 总分分别为89和92,等级达到“优”；在营养成分方面,添加1％～4％的PFJ 与对照组相比CP含量显著提高(P<0.05),其中添加量为4％时青贮的CP 含量最高(12.11％)；与对照组相比,添加PFJ 显著降低了NDF 和ADF 含量(P<0.05)；随着PFJ添加量的增加,柱花草青贮RFV 先增加后降低,其中添加量为4％的处理组RFV最高(238.38).结论：本研究表明,添加PFJ 可以改善柱花草青贮发酵品质,当PFJ 添加量为4％时柱花草青贮品质最好.
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