【摘 要】
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乳酸菌(Lactic acid bacteria,LAB)是一类重要的益生微生物,在食品、农业和医疗等领域广泛应用。目前乳酸菌中最常用的蛋白表达方法是乳酸链球菌素(Nisin)控制的诱导型表
【机 构】
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上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品微生物工程技术研究中心上海200093
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乳酸菌(Lactic acid bacteria,LAB)是一类重要的益生微生物,在食品、农业和医疗等领域广泛应用。目前乳酸菌中最常用的蛋白表达方法是乳酸链球菌素(Nisin)控制的诱导型表达系统,而遗传修饰方法相对较少。为解决上述问题,我们利用RNA-seq 测序对GM17 和LM17 培养基培养条件下的嗜热链球菌S-3 进行转录分析,获得一系列不同强度的乳酸菌启动子。通过荧光定量PCR 和红色荧光报告蛋白等方法在嗜热链球菌和干酪乳杆菌中分别对这些启动子进行鉴定和表征,构建了1 套乳酸菌强组成型启动子库用于基因的精细调控。
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