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乳中抗生素残留问题已日益受到国际关注,抗生素残留会严重影响人体健康.本文在综合文献的基础上,分析了我国乳与乳制品中抗生素残留的现状,并探讨了乳中抗生素残留的控制措施,供乳业生产和管理部门参考.
乳中抗生素残留现状及控制措施
【摘 要】
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乳中抗生素残留问题已日益受到国际关注,抗生素残留会严重影响人体健康.本文在综合文献的基础上,分析了我国乳与乳制品中抗生素残留的现状,并探讨了乳中抗生素残留的控制措施
【机 构】
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莱阳农学院,食品学院,乳品研究室,山东,青岛市,266109
【出 处】
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第三届中国乳业科技大会
【发表日期】
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2006年期
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