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茶叶及其提取物具有抗突变、抗癌、抗氧化、抗过敏等功能.茶叶抗氧化能力的测定方法主要有分光光度法、高效液相色谱法、化学发光法、电子自旋共振法、荧光法等.本文将顺序注射进样与光度分析法联用,建立了一种简便、快速、灵敏的测定茶叶抗氧化能力的新方法.
顺序注射FRAP光度法测定茶叶的抗氧化能力
【摘 要】
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茶叶及其提取物具有抗突变、抗癌、抗氧化、抗过敏等功能.茶叶抗氧化能力的测定方法主要有分光光度法、高效液相色谱法、化学发光法、电子自旋共振法、荧光法等.本文将顺序注
【机 构】
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东北大学理学院分析科学研究中心,辽宁沈阳110004
【出 处】
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中国化学会第十二届全国分析化学年会
【发表日期】
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2015年5期
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在微酸性溶液中，一定量的硫离子、亚硫酸根、硫代硫酸根可以和定量的碘溶液发生反应，使碘溶液的颜色变浅，其吸光度的变化和碘溶液的浓度变化成正比.该方法在0～250μg/50mL 范