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本研究采用胶束电动力学毛细管电泳技术定量茶氨酸，以2，4-二硝基氟苯为衍生化试剂，建立茶氨酸定量的新方法。运行缓冲液为pH9.8的0.03mol/L四硼酸钠缓冲液体系，分离电压为28Kv，分离温度为17℃，在360nm下进行检测。研究了不同pH、反应时间、反应温度、缓冲液浓度对衍生化反应的影响，确立了衍生化反应的最佳条件。证实了4℃和25℃环境下衍生化产物可以稳定保存5天。测定了茶氨酸衍生化方法的性能指标：线性范围为0.2-5mmol/L(r2=0.993)，最低检测限为0.05mmol/L。此方法经济、简便、准确、稳定性好，适用于茶氨酸的定量。