【摘 要】
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苍耳草是植物苍耳(Xanthium sibiricum Patr.)的全草或地上部分.传统上认为,六神曲发酵时加入苍耳草及青蒿和辣廖的煎汁或鲜汁有助于增加曲料的活性.六神曲原料中存在众多的微生物,有优势菌,也可能有致病菌和杂菌.为什么加入苍耳草、辣廖和青蒿的煎汁,发酵后的六神曲中致病菌和杂菌数目较少,而且其药效活性提高,是六神曲研究要回答的重点问题之一.针对这一问题,课题组提出了"3 种植物煎汁有
【机 构】
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辽宁中医药大学,辽宁 大连 116600
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苍耳草是植物苍耳(Xanthium sibiricum Patr.)的全草或地上部分.传统上认为,六神曲发酵时加入苍耳草及青蒿和辣廖的煎汁或鲜汁有助于增加曲料的活性.六神曲原料中存在众多的微生物,有优势菌,也可能有致病菌和杂菌.为什么加入苍耳草、辣廖和青蒿的煎汁,发酵后的六神曲中致病菌和杂菌数目较少,而且其药效活性提高,是六神曲研究要回答的重点问题之一.针对这一问题,课题组提出了"3 种植物煎汁有调节菌群作用"的假说.为验证这一假说,本研究对苍耳草中的化学成分进行了分离纯化,并考察其对一些微生物的抑制作用.结果 从苍耳草中分离得到6 个咖啡酰基化合物,经结构鉴定为1,4-O-二咖啡酰奎宁酸(1),1,3-O-二咖啡酰奎宁酸(2)、1,5-O-二咖啡酰奎宁酸(3)、绿原酸(4)、1-O-咖啡酰奎宁酸(5)、5-O-咖啡酰奎宁酸(6).抑菌实验表明,苍耳草中的咖啡酰基化合物对大肠肝菌(Ⅰ)、副氏痢疾杆菌(Ⅱ)、绿脓杆菌(Ⅲ)、结核分枝杆菌(Ⅳ)、金黄色葡萄球菌(Ⅴ)、甲型溶血性链球菌(Ⅵ)、乙型溶血性链球菌(Ⅶ)、肺炎链球菌(Ⅷ)、宋氏痢疾杆菌(Ⅸ)、变形杆菌(Ⅹ)、志贺氏痢疾杆菌(Ⅺ)均有一定的抑制作用.结果 表明苍耳草的咖啡酰类成分具有抑制多种杂菌和致病菌的作用.
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