【摘 要】
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食品是人类赖以生存的物质基础，肉类食品更是人们生活不可或缺的食物，其品质是否安全直接维系到人类生存与健康，关系到经济和社会的和谐发展。结合塞飞亚多年来对肉鸭养殖加工的探索和实践，笔者就如何加强禽肉食品安全、保证广大消费者健康问题，探讨了良种选育是根本，必须严把三个关口；饲料生产是前提，必须做到三个坚持；科学养殖是基础，必须强化三个改进等体会。
【机 构】
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内蒙古塞飞亚集团有限责任公司,内蒙古赤峰 024207
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食品是人类赖以生存的物质基础，肉类食品更是人们生活不可或缺的食物，其品质是否安全直接维系到人类生存与健康，关系到经济和社会的和谐发展。结合塞飞亚多年来对肉鸭养殖加工的探索和实践，笔者就如何加强禽肉食品安全、保证广大消费者健康问题，探讨了良种选育是根本，必须严把三个关口；饲料生产是前提，必须做到三个坚持；科学养殖是基础，必须强化三个改进等体会。
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