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产乳热，也称产后瘫痪，是奶牛最常发生的营养代谢疾病之一。直接发病原因是泌乳开始后，大量的血钙被分泌到乳中，此时若肠道吸收和骨骼动员的钙不能完全补充血液损失的钙即会引起血钙降低，导致低血钙性瘫痪，假如不及时治疗，会导致奶牛死亡。高产奶牛乳热症的发病率很高，在美国，每年大约会有人约8％的成年奶牛会患有产乳热：在芬兰有9％的发病率，而且发生率会随着群体的增大而增加。研究表明，患有产乳热的奶牛整个泌乳期的产奶量会降低14％：大量无明显临床症状的亚急性产乳热对牛群的健康和奶牛生产性能的影响也非常明显。研究还表明每年三分之二的经产奶牛和一半以上的成年奶牛会患有不同程度的亚急性低血钙，而且由此引起的经济损失远远大于治疗和处理这种低血钙的费用。因为这种低血钙会引起或继发其他代谢紊乱，如乳房炎、酮中毒、难产、胎衣不下、子宫脱山、子宫炎和真胃移位。这些继发的疾病可能由于低血钙引起的肌肉收缩障碍以及食欲下降所导致的。对病牛泌乳性能的跟踪研究表明，患有亚急性低血钙的奶牛其产奶量每年比血钙正常奶牛低大约385kg。如果能够完全预防产乳热和亚急性产乳热的发生，将会给奶牛业带来巨大的经济效益。本文就产乳热的发病机理；预防产乳热的营养方法；阴离子日粮的作用机理以及钙代谢的调节等问题做一介绍。