微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定生乳中5种重金属的含量

• 作 者: 刘传栩 纪坤发 李寄玮 杨爱君 何瑛
• 机 构: 广东燕塘乳业股份有限公司,广东,广州,511356
• 出 处: 2019年广东省食品学会年会
• 发表日期: 2019年12期
• 关键词: 生乳样品 重金属含量 微波消解 电感耦合等离子体质谱法

目的:建立一种同时测定生乳中铅、铬、镉、汞、砷5种痕量重金属的分析方法.方法:样品制备采用微波消解法,采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定.结果:5种重金属元素在各自质量浓度范围内线性关系良好(r＞0.999);在高、中、低3种浓度的平均加标回收率为89.71％-99.40％(RSD＜5％),所测的9个牧场生乳样品含量均符合标准要求.结论:建立的方法准确可靠,可用于生乳中5种重金属元素的含量测定.