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目的：描述北京市不同性别、年龄及地区儿童青少年间的饮食特点和异同,探索具有代表性的膳食模式及在儿童青少年群体中的分布状况,并分析各膳食模式与儿童青少年血压的联系,为北京市今后寻找膳食重点干预儿童青少年人群,引导培养健康饮食习惯防治高血压提供一些循证依据.方法：本研究的人群来源于2004年北京儿童青少年代谢综合征(BCAMS)队列研究,按城区/郊区两分层随机整群抽样抽取代表性儿童青少年样本.血压测量:采用"美国高血压教育项目工作组"推荐的"儿童血压测量方法"和"中国高血压防治指南"推荐的测量方法进行收缩压和舒张压的测量.按WHO推荐标准方法测量身高体重.问卷调查包括年龄、性别、生活行为因素、父母疾病史,膳食问卷采用食物频率摄入法,调查了肉类、乳制品、水产品、豆制品、水果、蔬菜、油炸食品、洋快餐、零食、含糖软饮料的摄入频率.结果:本研究有效数据共19072人，其中男性9495人(49.8％)，女性9577人(50.2％);城区9984人(52.3％)，郊区9088人(47.7％)。城区儿童青少年肉类、鱼虾类水产品、豆制品、乳制品、蔬菜、水果、零食、含糖软饮料使用频率均高于郊区儿童青少年。运用探索性因子分析提取4种主要膳食模式:均衡模式(摄入较多肉类、乳制品、水果，含糖软饮料)，高蛋白模式(摄入较多乳制品、鱼虾类水产品、豆制品、洋快餐)，不健康模式(摄入较多洋快餐、零食、含糖软饮料、油炸食品)，蔬果模式(摄入较多蔬菜和水果)。城区、高家庭收入的儿童青少年在均衡膳食模式中的因子得分较高，城区、小学、高家庭收入的儿童青少年在高蛋白膳食模式中的因子得分较高，而郊区、初中儿童青少年在不健康膳食模式中因子得分较高。膳食模式与儿童青少年血压间的多元线性模型显示均衡膳食模式与城区儿童青少年舒张压、郊区儿童青少年收缩压和舒张压呈现负相关，高蛋白膳食模式与城区儿童青少年收缩压和舒张压呈负相关。结论:北京市城区儿童青少年饮食更为丰富多样，蛋白摄入量远远高于郊区儿童青少年，但含糖软饮料、零食等不健康食物食用频率也较高，应得到重视，郊区儿童乳制品的摄入量水平依然较低，饮食相对比较单调，不健康饮食问题更为严峻。均衡的饮食摄入(碳水化合物、蛋白质、脂肪摄入比例均衡，饮食富含水果和乳制品)及高蛋白的饮食可以降低儿童青少年血压水平，预防高血压的发生。