论文部分内容阅读
本文结合了体内、体外实验，就结肠细菌对低聚果糖与菊粉的发酵结果作一报导。首先对膳食中与此有关的碳水化合物的发酵性作了测定，使用了各种系统作体外实验，研究低聚果糖对肠道细菌群的组成和活性的影响，其中包括了分批法及多级发酵体系，特别是对双歧杆菌和宿主的重要影响作了观察。对双歧杆菌某些有意义的作用亦作了测定，最后由志愿者做了体内试验，以观察摄取低聚果糖对大肠菌群构成的影响。