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以“看青做青、看天做青”为设计依据，建立武夷岩茶做青专家数据库，采用模糊控制方法，以计算机代替人工进行智能控制做青，以期达到武夷岩茶做青自动化、标准化。
谈武夷岩茶做青及其智能化技术
【摘 要】
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以“看青做青、看天做青”为设计依据，建立武夷岩茶做青专家数据库，采用模糊控制方法，以计算机代替人工进行智能控制做青，以期达到武夷岩茶做青自动化、标准化。
【机 构】
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福建农林大学园艺学院,福建福州350002;福建农林大学茶叶研究所,福建福州350002 福建农林
【出 处】
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第二届海峡两岸茶业博览会暨国际茶业高峰论坛
【发表日期】
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2008年5期
其他文献
福建省是乌龙茶的故乡，有一千多年的茶文化历史。福建与台湾的茶文化，有着密不可分的血缘关系。本文拟对台湾茶文化渊源及闽台茶文化的交流进行阐述，并展望其美好前景。闽台茶文化的交流逐步深入，拉近了两岸的距离。因此加强闽台茶文化交流具有深远的历史意义。
古代，建茶以“自建茶出，天下所产皆不复可数”的气势居诸茶之首，备受皇室、海内外客商所青睐，在多部古代茶书中均对建茶作出高度赞誉，并以其独特的品质沿着“海上丝绸之路”远销世界各地。如今，福建茶正以其独特的品质、特有的保健功能、深厚的茶文化漫步于世界各地。将来，闽茶一定会凭借其特有的气质，遨游于国际市场，迷住不同肤色的人们。
武夷山是千古名山，素有“风景奇秀甲东南”的美誉。大红炮，茶之王者也。生于武夷峭崖悬壁之间。自然纯粹，品高自显，三百六十余年间，其臻山川精英秀气所钟，蕴岩骨花香至味为涵，空谷佳人，芬芳自赏。依武夷丹山碧水之貌，显天地神妙造化之功，展茗林别一格之容。
众所周知，茶是宁静淡泊、清雅逐欲、和睦友敬的文明饮料。它不仅具有清心明目、提神醒脑等功效，更具一种修炼人们德行的作用，而这，与宗教所提倡的信条有较大的共通性。儒家以茶修德养廉，道家以茶养心求静，佛家以茶修性助禅，茶的精神作用远远超越了其本身的物质层面。所以，茶首先受到宗教界的青睐，并进而成为宗教活动的必需品。僧、道对茶的崇尚，又为茶的发展与传播起到了很大的推动作用。
本文记载了武夷山古茶树考察组于2007年5月17日在海拔1600米的平坑顶高山上发现古人种植已三百年的古茶树的情况。还揭示了其生物学性状、成茶品质特征和生态环境等情况。为探讨武夷山茶树物种起源和遗传变异提供依据。
武夷岩茶产自于拥有多茶类的福建省，却能在福建众多名优茶中凸现出来，除了岩茶本身品质上佳外，很大一部分原因在于武夷岩茶拥有良好的形象。本文首先分析塑造武夷岩茶良好形象的重要性，接着以形象塑造为视角，阐述武夷岩茶形象与效益的关系，而后为保持市场优势，试提出岩茶形象提升策略，以形象带动效益，以效益促进岩茶产业的发展。
闽茶中以武夷产者声名显著，近年来武夷茶产业取得了显著成绩，要使武夷茶业具有更加蓬勃的生命力，应深刻挖掘武夷文化并充分发挥其文化的魅力。最终实现武夷茶业与旅游业的融合，达到双赢的目的。
武夷岩茶产自于拥有多茶类的福建省，却能在福建众多名优茶中凸现出来，除了岩茶本身的品质上佳外，很大一部分原因在于武夷岩茶拥有良好的形象。本文首先分析武夷岩茶的市场现状，接着以形象塑造为视角，阐述武夷岩茶再度兴起与形象的关系，而后为保持市场优势，试着提出形象提升策略，使得其更是符合消费者的需求，吸引消费者趵罩。
武夷岩茶智能控制系统是为综合做青机研制的。以“看青做青、看天做青”为设计依据，建立武夷岩茶做青专家数据库，采用模糊控制方法，以计算机代替人工进行智能控制做青，以期达到做青标准化。