【摘 要】
：
研究了高压脉冲电场(PEF)对卵转铁蛋白(OVT)的抑菌活性的影响。结果表明OVT对E.coli的最小抑菌浓度为2.5mg/ml:电场强度和脉冲数的增加对OVT的抑菌能力是有利的。当电场强度
【机 构】
：
吉林大学军需科技学院,长春 130062
论文部分内容阅读
研究了高压脉冲电场(PEF)对卵转铁蛋白(OVT)的抑菌活性的影响。结果表明OVT对E.coli的最小抑菌浓度为2.5mg/ml:电场强度和脉冲数的增加对OVT的抑菌能力是有利的。当电场强度为30kV/cm时1mg/ml的OVT溶液的OD560达到最小值;而相同的电场强度下,随着溶液浓度的增加,抑菌能力相应增强。当脉冲个数达到10个时,OVT的相对抑菌能力比对照组提高了42.8％。在15℃到45℃之间,经PEF处理的OVT的抑菌性能变化不明显。但当温度从45℃升至55℃时,OVT的抑菌能力降低了44.4％。
其他文献
利用Salié数与Euler数E2n的关系,解决了Salié数卷积和的计算问题.
Using the relationship between Salié number and Euler number E2n, the problem of calculating th
经过食盐的腌制作用,鸭蛋黄出现了明显的出油和固化现象,蛋黄脂质发生了微弱的氧化。共轭二烯酸(CDA)含量在第7周达到最大值0.21％随后下降,而游离脂肪酸(FFA)含量在第11周出现
皮蛋的加工原理是鲜蛋在各种辅料的综合作用下,尤其是一定浓度的氢氧化钠,在22℃下与蛋内容物发生作用的结果。研究皮蛋腌制中NaOH渗透规律,对以后改进皮蛋腌制方法,提高皮蛋
新鲜的鸡蛋清经过去除卵粘蛋白后、通过分级盐析制得卵转铁蛋白粗提物。通过Q-Sepharose Fast Flow 树脂两步离子交换层析进行纯化,第一步层析也叫取代层析,初步纯化卵转铁蛋
SP-6000是狮龙首创的一款双面喇叭音箱。作为狮龙音响中国总部精心打造的一款高贵、精美的现代电声艺术品,它将AV与Hi-Fi有机结合,能够满足消费者不同的需求与不同的喜好。SP
蛋清粉是蛋清最理想的替代品,具有良好的起泡功能,但目前我国生产的蛋清粉大多为普通蛋清粉,本研究对蛋清粉的加工工艺进行改进,利用中性蛋白酶水解蛋清蛋白提高蛋清粉起泡功
本文研究胰蛋白酶提高蛋清ACE抑制活性的最优条件。在单因素(加酶量、pH、温度、底物浓度)的基础上,通过Design-Expert软件结合4因子3水平的Box-Behnken模型响应面设计,建立
虽说如今在欧美国家“山寨政客”已经成为一种并不罕见的职业,那些被模仿的领导人也都是抱着比较宽容的态度,与这些“山寨政客”相安无事,可若是追溯到几十年前,从事这个职业
采用微波消解-火焰原子吸收光谱法,连续测定了鸡蛋壳中钙和镁含量,确定了最佳测试条件。最佳消解体系为硝酸: 高氯酸(体积比7:1);确定了最佳的微波消解工步程序;最佳稀释
淡马锡可能更需要何晶这样特殊的政治角色 在短短不到半年时间内,新加坡第一夫人何晶(Ho Ching)主导了一部《王者归来》的大戏。 2009年2月1日,顾之博(Charles W. Goodyear)被任命为淡马锡董事。5天后,新加坡总理李显龙之妻、淡马锡执行董事长兼总裁何晶突然去职。3月1日,顾之博被任命为拟任总裁,并将于10月1日接替何晶就任淡马锡总裁。 但7月21日风云突变。淡