【摘 要】
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[目的]了解南昌市市售蔬菜、水果中拟除虫菊酯类农药的残留情况，为食品安全生产进行风险评估及政府食品安全决策提供基础数据.[方法]按随机性原则，于2013年分别从南昌市8个主要农贸市场和6个超市采集小米椒、黎蒿、豆角、茄子、包菜、生菜、西红柿、土豆、花菜、黄瓜、空心菜、四季豆、丝瓜、芹菜、油麦菜和韭菜作为研究对象，按照GB/T 5009.146-2003《植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留
【出 处】
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中国毒理学会第七次全国毒理学大会暨第八届湖北科技论坛
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[目的]了解南昌市市售蔬菜、水果中拟除虫菊酯类农药的残留情况，为食品安全生产进行风险评估及政府食品安全决策提供基础数据.[方法]按随机性原则，于2013年分别从南昌市8个主要农贸市场和6个超市采集小米椒、黎蒿、豆角、茄子、包菜、生菜、西红柿、土豆、花菜、黄瓜、空心菜、四季豆、丝瓜、芹菜、油麦菜和韭菜作为研究对象，按照GB/T 5009.146-2003《植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定》要求，采用气相色谱法对采样中甲氰菊酯、氯氰菊酯、联苯菊酯和氟氯氰菊酯的含量进行测定，检测其拟除虫菊酯类农药的残留情况.[结果]共采集蔬菜、水果样品224份，检出拟除虫菊酯类农药(甲氰菊酯、氯氰菊酯、联苯菊酯和氟氯氰菊酯)残留的份数为72份，检出率为32.1％，超标份数为37份，超标率为16.5％.西红柿、花菜、油麦菜和韭菜中各检出3种农药残留，包菜中检出4种农药残留，且包菜中甲氰菊酯检出率及超标率均较为严重.[结论]本次调查的蔬菜中存在拟除虫菊酯类农药的残留，应引起政府有关部门的注意，并采取合理的治理及控制措施.
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