【摘 要】
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魔芋产业属于资源型战略性产业,中国是既适宜种植魔芋,也具备魔芋后续加工能力,并且市场需求旺盛的国家.近年来国际国内魔芋市场需求十分强劲,应用领域越来越广泛.中国魔芋产
【机 构】
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安康市农技中心陕西安康725000
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魔芋产业属于资源型战略性产业,中国是既适宜种植魔芋,也具备魔芋后续加工能力,并且市场需求旺盛的国家.近年来国际国内魔芋市场需求十分强劲,应用领域越来越广泛.中国魔芋产业兴起时间仅有30年,但发展较为迅速,魔芋已在食品、医药、化工、钻探等领域广泛应用,并已成为中国西部经济发展中最具成长潜力与竞争优势的地方特色资源产业.通过分析魔芋种植业、加工业和制品业的基本情况，提出魔芋产业面临千载难逢的发展机遇，魔芋企业建基地已成为业界的共识，魔芋林下种植已得到广泛应用，魔芋规范化种植表现出旺盛的生命力，依靠科技解决种植瓶颈前景看好，产品研发向着多种类高附加值发展。
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