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蛋白质的结构解析对于理解蛋白质在生命过程中的功能作用具有重要意义，质谱法目前已成为蛋白质研究的主要技术之一，它灵敏度高，能与色谱、毛细管电泳等联用，适用于复杂体系的鉴定，准确度高，容易操作，可在宏观和微观两个角度给出蛋白质的结构信息。
利用新型化学交联-质谱技术表征乳球蛋白寡聚界面
【摘 要】
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蛋白质的结构解析对于理解蛋白质在生命过程中的功能作用具有重要意义，质谱法目前已成为蛋白质研究的主要技术之一，它灵敏度高，能与色谱、毛细管电泳等联用，适用于复杂体系的鉴定，准确度高，容易操作，可在宏观和微观两个角度给出蛋白质的结构信息。
【机 构】
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南京师范大学化学与材料科学学院,江苏南京,210023,中国 南京师范大学化学与材料科学学院,江苏
【出 处】
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2018年中国质谱学术大会
【发表日期】
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2018年7期
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