【摘 要】
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4个菌株分别处理白肋烟晾制期烟叶,都不同程度地降低烟叶中烟碱含量,其中以3号、2号对烟碱的降解率最高,对上部烟叶的降解率分别为46.29％、42.14％,对中部烟叶的降解率分别为54.
【机 构】
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云南省烟草科学研究所,云南,玉溪,653100
【出 处】
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中国科协2005年学术年会——农业分会场
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4个菌株分别处理白肋烟晾制期烟叶,都不同程度地降低烟叶中烟碱含量,其中以3号、2号对烟碱的降解率最高,对上部烟叶的降解率分别为46.29％、42.14％,对中部烟叶的降解率分别为54.22％、42.53％,对下部烟叶降解率分别为51.02％、44.9％,4号菌株对白肋烟烟碱的降解率最低.随着烟碱含量的降低,总氮、蛋白质也相应下降,总糖、还原糖增加,单体样烟感官质量评吸结果,2号、3号、4号菌株处理后,劲头、刺激性明显降低,2号菌株处理后香气量有所增加,但白肋烟的特征香有所减弱;3号菌株处理后,口腔的干净度下降,白肋烟的特征明显减弱;4号菌株处理后,香气的丰富性有所增加,余味好于CK.
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