Inhibitory kinetics of 4-hydroxy cinnamic acid on tyrosinase and its application on mushroom(Agaricu

来源 :第十二届全国酶学学术讨论会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：mxc26

【摘要】

：

　　Tyrosinase is a key enzyme in post-harvest browningof fruit and vegetable.To control and inhibit its activity is the most effective method for delaying the

【作者】

：

Yong-Hua Hu Qin Wang Yi Cui Huan-Juan Gao Lian Xu Xin-Yuan Yu Wei-You Zhang Qing-Xi Chen

【机构】

：

KeyLaboratoryoftheMinistryofEducationforCoastalandWetlandEcosystems,XiamenUniversity,Xiamen361005,Ch

【出处】

：

第十二届全国酶学学术讨论会

【发表日期】

：

2015年10期

【关键词】

：

4-hydroxy cinnamic acid inhibitory kinetics dock cytotoxicity mushroom preservat

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

　　Tyrosinase is a key enzyme in post-harvest browningof fruit and vegetable.To control and inhibit its activity is the most effective method for delaying the browning and extend the shelf life

其他文献

Structures of FolT in substrate-bound and substrate-released conformations reveal a gating mechanism

会议

Developing a novel quantum mechanics-based scoring function for molecular docking

会议

Intracellular Cholesterol TransportAn Unusual Pathway

会议

山东平邑盆地KPg界线附近轮藻植物群

　　现生轮藻的研究表明，生活在同一个湖泊中的轮藻通常为5-6 种左右。藏卵器的螺旋细胞由于钙化程度的不同而呈现从凹-平-凸的变化。将今论古，在进行轮藻藏卵器化石的属种鉴定

会议

轮藻目晚白垩世古新世固城组卞桥组

Diamond-based single-molecule scale magnetic resonance spectroscopy and imaging

会议

Structure of Drosophila Oskar reveals a novel RNA biding protein

会议

大兴安岭南部早三叠世幸福之路组孢粉化石的发现

　　近半个世纪以来，我国东北地区下三叠统沉积地层发育的动植物组合已为地质学者们所认知，但地层中孢粉化石及其组合的发现和报道却极少，本次于大兴安岭南部地区的相关发现将为

会议

东北地区早三叠世幸福之路组孢粉古气候

淮北地区拉张系沟后组的有机膜微体化石及其生物地层学意义

　　The Meso-(?)and Neoproterozoic Huaibei Group in the Huaibei region,North China Craton(NCC),is emerging as a target for geobiological and tectonic studies du

会议

North China CratonTonianGouhou Formationorganic-walled microfossilsTrachyhys

Inhibitory kinetics on tyrosinase and antimicrobial activities of α-bromocinnamaldehyde and α-chloro

　　The inhibitory kinetics of α-bromocinnamaldehyde and α-chlorocinnamaldehyde on mushroom tyrosinase activity for the oxidation of L-DOPA in the appropriate

会议

tyrosinaseα-bromocinnamaldehydeα-chlorocinnamaldehydeinhibitionkinetics

内蒙古阿荣旗林西组孢粉化石新发现

　　上二叠统林西组在大兴安岭地区广泛分布，南起西拉木伦河、北至爱辉、黑河一带，东至松辽盆地腹地，含多门类生物化石，包括叶肢介、介形虫、双壳、植物及孢粉。

会议

大兴安岭阿荣旗上二叠统林西组孢粉

Inhibitory kinetics of 4-hydroxy cinnamic acid on tyrosinase and its application on mushroom(Agaricu

其他学术论文