【摘 要】
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冷冻干燥能最大程度地保持食品或药品的纯天然性和有效成分,故在食品、医药、生物和组织工程等领域应用广泛.传统冷冻干燥技术在真空环境下,采用搁板热传导方式传递冰晶升华所需热量.真空下搁板传热效率低,导致冷冻干燥时间长、能耗高,操作费用昂贵,限制冷冻干燥技术的广泛应用.针对传统冷冻干燥过程低效加热方式,本文提出将红外加热应用于冷冻干燥过程,以实现提高冷冻干燥速率、降低干燥时间和能耗的红外加热冷冻干燥技术
【机 构】
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天津科技大学机械工程学院,天津 300222 泰州圣泰科红外科技有限公司,江苏泰州 225300
【出 处】
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全国第十四届红外加热暨红外医学发展研讨会
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冷冻干燥能最大程度地保持食品或药品的纯天然性和有效成分,故在食品、医药、生物和组织工程等领域应用广泛.传统冷冻干燥技术在真空环境下,采用搁板热传导方式传递冰晶升华所需热量.真空下搁板传热效率低,导致冷冻干燥时间长、能耗高,操作费用昂贵,限制冷冻干燥技术的广泛应用.针对传统冷冻干燥过程低效加热方式,本文提出将红外加热应用于冷冻干燥过程,以实现提高冷冻干燥速率、降低干燥时间和能耗的红外加热冷冻干燥技术,并建造小型试验装置对该技术进行了初步探索.
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