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本文介绍了各国推行学校供餐计划的动向，对日本、美国、瑞典学校供餐运行模式进行分折，提出国际经验的启示：学校供餐对改善中小学校营养与健康，促进人的全面发展，具有重要作用；政府在推行学生营养餐计划中起着十分关键的作用，特别是在法规建设、政策扶持、规范管理、人才培养、科学研究、宣传教育和国际交流等方面，应发挥主导与组织协调作用；采用现代化科学技术、工艺设备与管理手段，推动学生营养餐生产由作坊式手工操作向规范化、工厂化生产转变，提倡适度规模经营。