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Monitoring of alcoholic fermentation process by using near infrared and infrared spectroscopy
【机 构】
：
School of Science and Technology, Kwansei Gakuin University, 2-1 Gakuen, Sanda, 669-1337, Japan
【出 处】
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第二届亚洲近红外光谱会议
【发表日期】
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2010年期
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