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本试验通过采集各地菜籽粕，共有72个份，测定评价菜籽粕中总硫甙、恶唑烷硫酮（OZT）及粗蛋白质含量。研究结果表明：⑴加拿大菜籽粕总硫甙含量为18.62μmol/g；湖南菜籽粕总硫甙含量在20~40μmol/g 之间变动；贵州菜籽粕总硫甙含量介于50~70μmol/g；湖北菜籽粕之间总硫甙含量相差很大；印度菜籽粕总硫甙可达到130μmol/g。⑵加拿大菜籽粕OZT含量最低为0.52mg/g；湖南菜籽粕介于1～2mg/g 之间，差异不大；江苏菜籽粕为1mg/g；印度菜籽粕含量最高，可达5.7mg/g。⑶各地菜籽粕粗蛋白质含量介于33％～40％。