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目的：研究了一株鸡源肠球菌及其微囊化后菌体的生物学特性。方法：从健康的从肉仔鸡的小肠中分离菌株，经鉴定、测试其病原菌抑制能力、生长性能，产馥能力及逆性环境耐受力等指标筛选得到一株性能优良的乳酸肠球菌；并将种子微囊化包被再培养,对比了与未包被菌在逆性环境中的耐受能力。结果：筛选得到菌株GJ00007，初步鉴定为乳酸乳球菌，该菌株生长速度快(代时<30min)、延滞期短、产L乳酸能力强(4.5g/L)、抑制病原菌(大肠杆菌K88/K99、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、巴氏杆菌)生长。逆性环境(模拟胃、肠液)耐受力强等l与未包被菌体相比，微囊化包被菌体对逆性环境的抵抗力明显增强。结论：该株乳酸乳球菌GJ00007表现出优良的益生性能，而将微生物进行微囊化包被对益生菌的保护及制剂的开发多有益处。