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为有效控制罗汉果鲜果原料的质量,采用香草醛-浓硫酸比色法测定了罗汉果鲜果中总皂苷的含量,结果表明该方法重现性好(RSD=3.1),回收率高(回收率为98.2％),可作为罗汉果原料质量控制的有效手段。
比色法测定罗汉果鲜果中总皂苷的含量
【摘 要】
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为有效控制罗汉果鲜果原料的质量,采用香草醛-浓硫酸比色法测定了罗汉果鲜果中总皂苷的含量,结果表明该方法重现性好(RSD=3.1),回收率高(回收率为98.2％),可作为罗汉果原料质量
【机 构】
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大闽国际集团,福建漳州363000
【出 处】
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中国食品添加剂生产应用工业协会甜味剂专业委员会2007年年会
【发表日期】
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2007年6期
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