【摘 要】
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如何使石柱县辣椒这一新兴产业跳出传统农产品这一循环周期，真正成为红遍巴渝的“俏产业”，带着这一问题，笔者深入部分种椒乡镇、辣椒收购点、辣椒加工企业，并前往重庆盘溪农贸市
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如何使石柱县辣椒这一新兴产业跳出传统农产品这一循环周期，真正成为红遍巴渝的“俏产业”，带着这一问题，笔者深入部分种椒乡镇、辣椒收购点、辣椒加工企业，并前往重庆盘溪农贸市场和江津市等地进行了认真调研。通过调研认为：要使辣椒产业有效规避传统农产品的市场风险，必须坚持产业发展与业主引进同步，基地培育与市场开拓同步。只有借业主之手、市场之力，打通市场渠道、提高加工能力，才能有效破解辣椒“多了贱，少了俏”的难题，从而避免遭遇农民受损、产业受挫的发展困局;只有建立既有一定规模、又相对稳定的辣椒种植生产基地，才能巩固和提高我县辣椒的市场地位，从而实现农民增收致富、产业做大做强的目标。因此，在加快基地建设的同时，必须加大辣椒市场的开拓力度，让市场之手牵引石柱辣椒红遍巴渝大地。本文介绍了本县辣椒市场开拓的基本状况，分析了本县辣椒市场开拓存在的主要问题，并提出对策和措施。
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