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本研究主要目的系进行灵菌红素微生物酸酵制程之探讨.首先利用响应曲面实验设计法,确认Serratia macescens SM△R代谢灵菌红素最佳化培养基组成。于二阶段批次酸酵实验显示，以30%置换可使灵菌红素的产量高达21.7g/L，产率为0.45g/L，为批次实验之1.1倍。在馈料批次策略上，以营养源不足作为添加营养源时机，馈入2%的碳源与氨基酸，灵菌红素的产量更高达29g/L。因此适时适量添加营养源，将有助于菌体生长与灵菌红素的代谢合成。