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抗坏血酸(AA)是一种二烯醇化合物,它的缺乏可导致坏血病和免疫力低下等多种疾病,且其极易氧化失效,在食物中其含量较低,研究一种快速,灵敏的AA检测方法是极重要的。本文制备了β-环糊精季铵化的吡啶类离子液体自组装膜修饰电极([CDIL]/L-cys)n/Au,考察了AA在该电极上的电化学行为。实验结果表明,该电极对AA的氧化具有明显的催化作用,其氧化电位从363.25mv负移到251.13mV,降低了112.12mV,测定的灵敏度更高。AA的氧化峰电流与其浓度在1.0×10-6 ~ 1.0×10-4mol/L范围内呈线性关系。其检出限为8.0×10-7 mol/L。